Cómo hacer fajitas de pollo

 fajitas

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 1/2 pechugas de pollo sin hueso, cortada en tiras delgadas
  • 1 cebolla mediana, cortada en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 4 chiles verde o rojo, sin semillas y cortados
  • Un pimiento rojo dulce, sin semillas y cortado en tiras
  • 1 pimiento verde, sin semillas y cortado en tiras
  • 1 calabacín, cortado en tiras
  • 8 tortillas de harina
  • 1/2 taza de crema agria
  • Guacamole (opcional)
  • 1 cebolla verde, cortada en rodajas

Preparación

  1. Caliente el aceite en un sartén y cocine las tiras de pollo a fuego alto, revolviendo constantemente durante 5 minutos, o hasta que esté cocido.
  2. Añada los chiles, la cebolla, el ajo y sofría a fuego alto por 2 minutos. Añada los pimientos y los calabacines y cocine a fuego alto durante 4 minutos, o hasta que los vegetales tengan los bordes ennegrecidos.
  3. Retire del fuego y sirva de inmediato, con tortillas calientes, crema agria, guacamole, cebolla verde en rebanadas y tomate picado. Sirva con arroz cocido y frijoles refritos, si lo desea.

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