Ensalada de pico de gallo con camarones y aguacate

Esta ensalada de camarones es robustas y refrescante con de verduras mixtas y rebanadas de aguacate, sirva con un aderezo cremoso.

ensalada-de-pico-de-gallo-con-camaron-y-aguacate

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 libra de camarones, pelados y limpios
  • 1 frasco (16 onzas) de Pico De Gallo
  • 8 tazas de ensalada mixta
  • 1/2 aguacate maduro, pelado y en rodajas (aproximadamente 1/2 taza)

Preparación

  1. Caliente el aceite en un sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue los camarones y cocine hasta que estén bien cocidos, unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
  2. Vierta todo el aceite. Añada 1 taza de pico de gallo y mezcle bien.
  3. Divida la ensalada de verduras en 4 tazones. Vierta la mezcla de camarones sobre las hojas con el aguacate. Sirva con un aderezo cremoso.