Esta deliciosa crema de papas la podemos poner como entrante o servida en vasitos para un aperitivo. Es sencilla de hacer y lleva los materiales que casi siempre tenemos en nuestra despensa. Les aseguro que no dejará indiferente a nuestros invitados.
Crema de papas
Ingredientes
- 1 kilo de papas
- 150 Gr. de tocineta
- 250 Gr. de cebollas
- 1 Caldo de pollo
- 250 Ml. de crema de leche
- Rayadura de un limón
- Mantequilla
Preparación
- Ponemos la cebollas a caramelizar a fuego hasta que estén transparentes.
- Agregamos la tocineta bien picada, el caldo y ponemos agua suficiente para las papas.
- Incorporamos las papas peladas y picadas hasta que estén tiernas.
- Pasamos por el procesador y llevamos al fuego nuevamente con la mantequilla y la crema,
- Rectificamos la sal, dejamos unos minutos y decoramos con las rayaduras del limón.
- Y a disfrutar bien calientica.
