Filete de Salmón con Mayonesa de Tamarindo

Esta receta es rápida de preparar y al mismo tiempo exquisita, sus invitados de seguro quedarán impresionados.

Filte de Salmon con Mayonesa de Tamarindo

 

Ingredientes

Para 4 personas

  • 1 Kilo de Filete de Salmón
  • 200 gr. de Mayonesa
  • 250 de concentrado de Tamarindo
  • 100 gr. de Aceitunas Kalamatra
  • Sal y Pimienta

Preparación 

  1. Mezclar la mayonesa con el concentrado de tamarindo y las aceituna picadas finamente,
  2. reservar.
  3. Retirar la piel del salmón, quitarle la parte negra del centro y cortar en cuatro porciones, salpimentar y llevar a una salten con un poquitito de aceite, hacer primero de un lado y luego del otro cuidando de que no se pase de cocción.
  4. Colocamos los filetes del salmón en un lado del plato y ponemos una parte de la mayonesa encima y la otra al lado, acompañamos con vegetales, arroz o papas.

Nota: El concentrado de tamarindo es del que se vende dulce para zumo, si solo lo encuentra sin azúcar agregue la misma generosamente.