Esta receta de filete de salmón con mayonesa de tamarindo es rápida de preparar y al mismo tiempo exquisita, sus invitados de seguro quedarán impresionados.
Salmón con mayonesa de tamarindo
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 Kilo de Filete de Salmón
- 200 gr. de Mayonesa
- 250 de concentrado de Tamarindo
- 100 gr. de Aceitunas Kalamatra
- Sal y Pimienta
Preparación
- Mezclar la mayonesa con el concentrado de tamarindo y las aceituna picadas finamente,
- reservar.
- Retirar la piel del salmón, quitarle la parte negra del centro y cortar en cuatro porciones, salpimentar y llevar a una salten con un poquitito de aceite, hacer primero de un lado y luego del otro cuidando de que no se pase de cocción.
- Colocamos los filetes del salmón en un lado del plato y ponemos una parte de la mayonesa encima y la otra al lado, acompañamos con vegetales, arroz o papas.
Nota: El concentrado de tamarindo es del que se vende dulce para zumo, si solo lo encuentra sin azúcar agregue la misma generosamente.
