Hoy les traemos una rica y fácil receta de origen turco de pimientos rellenos que podemos servir tanto fría como aperitivo o caliente como entrada o plato único.
Pimientos rellenos
Ingredientes
- 1 Kilo de pimientos pequeños
- 1/2 Kilo de carne molida
- 2 Tarritos de yogur sin azúcar
- 3 Onz. de pan rallado
- 1 Diente de ajo
- 1 Cucharadita de comino
- Mantequilla
- Sal y pimienta
Preparación
- Le sacamos el centro con las semillas a los pimientos.
- Mezclamos la carne con el pan, comino, sal, pimienta y un poco de agua. Amasamos un poco hasta que esté uniforme.
- Rellenamos bien los pimientos con la carne sin que queden restos afuera.
- En una salten con un poco de mantequilla salteamos los pimientos a fuego alto por 5 min.
- Agregamos un poco de agua y tapamos para cocerlos al vapor por 15 minutos mas.
Para la salsa
Colocamos el yoghurt en una fuente y le añadimos un diente de ajo triturado, sal y pimienta.
Servimos con un poco del jugo de la salten y el yoghurt por encima.
Sugerencia
Si le gusta el picante, puede utilizar Jalapeños o algún otro pimiento de su preferencia.
Espero les guste y la disfruten. Buen Provecho.
