Recetas

Bizcochitos de Maíz

Muffins de maiz

Esta es una sencilla pero deliciosa receta de bizcocho de maíz que puede ser fácilmente guarnizada agregando 1 taza de granos enteros de maíz, pimientos picantes como, jalapeños o chiles, miel o cualquier otra cosa. Disfrute como postre, desayuno o merienda.

Muffins de maiz

 

Bizcochitos de Maíz

Ingredientes

  • 1 taza de Harina de Maíz
  • 1 taza de Harina
  • 1/3 taza de Azúcar Blanca
  • 2 cucharaditas de Polvo de Hornear
  • 1/2 cucharadita de Sal
  • 1 Huevo
  • 1/4 taza de Aceite Vegetal
  • 1 taza de Leche

Preparación

  1. Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase un molde redondo para bizcochitos.
  2. En un tazón grande, agregue el huevo, el aceite y la leche, luego mezcle la harina de maíz, harina, azúcar, polvo de hornear y la sal; revuelva suavemente para mezclar. Vierta la mezcla en los moldes preparados.
  3. Hornee a 400 grados F (200 grados C) por 15 a 20 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio. Hace 10 bizcochitos.