Recetas

Cómo hacer ensalada de tomate, cebolla roja, alcaparras y puerro

Esta simple y colorida ensalada de tomate se puede disfrutar en un día soleado con un vaso de vino blanco seco y pan fresco y crujiente.

Como hacer ensalada de tomate cebolla roja alcaparras y puerro

Ingredientes

  • 12 tomates (en rodajas finas)
  • 1 cebolla roja (cortada en aros finos)
  • 3 1/2 onzas (100 gramos) de alcaparras (escurridas)
  • 1 manojo de puerros (lavado y cortado en trozos pequeños)
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Haga el aderezo. Mezcle el aceite de oliva, sal, pimienta y vinagre de vino tinto en un tazón pequeño.
  2. Prepare la ensalada. Coloque los tomates alrededor del borde de un plato, y trabaje hacia el centro en una espiral. Coloque los aros de cebolla encima de los tomates y luego coloque el puerro y las alcaparras. Finalice vertiendo el aderezo y disfrute.