Cómo hacer fajitas de res

Ingredientes

• 1 1/2 libra de flanco o solomillo, cortado en tiras delgadas
• 1 cebolla roja, picada
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
• 1 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/8 de cucharadita de pimienta molida
• 1 lata pequeña de chiles verdes en cubitos
• 1/8 de taza de cilantro, picado
• 12 tortillas de harina
• Crema agria (opcional)
• Guacamole
• Queso cheddar – rallado
• Salsa (opcional)

Preparación

1. Sofría el pimiento rojo, pimiento verde, pimiento amarillo y la cebolla en una sartén grande hasta que estén tiernos, retire y reserve.
2. Sofría la carne, ajo en polvo, polvo de chile, el comino, la sal y la pimienta en la misma sartén de 2 a 4 minutos o hasta que la carne alcance el punto deseado. Agregue las verduras a la sartén nuevamente y el cilantro.
3. Caliente la tortilla en la estufa o el microondas. Para hacer las fajitas ponga guacamole sobre una tortilla, cúbrala con la carne y vegetales y luego salsa, un poco de queso cheddar y crema agria, enrolle la tortilla para encerrar el relleno y disfrute.