Cómo hacer una lasaña tradicional

Ingredientes

• 15 Oz de queso ricota o 16 Oz de requesón
• 1 huevo, ligeramente batido
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1 lata pequeña de champiñones (opcional)
• 16 placas de lasaña, cocidas durante 8 minutos
• 12 Oz de queso mozarela rayado

Para la salsa de la carne:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 libra de carne molida
• 1 taza de cebolla picada
• 2 cucharadas de ajo en polvo
• ½ taza de perejil picado
• 32 Oz de tomates triturados
• 6 Oz de pasta de tomate
• 2 cucharaditas de azúcar
• 2 cucharaditas de albahaca seca
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 ½ cucharadita de sal
• Pimienta negra

Preparación

1. Caliente aceite de oliva en un sartén. Añada la carne, la cebolla, el ajo y el perejil. Cocine por 10 minutos revolviendo frecuentemente hasta que la carne se dore. Añada los tomates a la mezcla y triture con un tenedor. Añada el azúcar y el resto de los condimentos. Reduzca el fuego una vez que hierva y cocine a fuego lento durante 45 minutos.
2. Prepare el resto de los ingredientes mientras la carne se cocina. Coloque el requesón en un cuenco mediano. Añada el huevo y ¾ taza de queso parmesano. Mezcle bien.
3. Retire la carne del fuego después de 45 minutos. Vierta la salsa de tomate, una capa de pasta, luego la mezcla de requesón, seguido por la carne y finalmente queso mozarela en una bandeja de hornear de buen tamaño y profunda y repita.
4. Cocine la lasaña en el horno por 55 minutos a 350 grados F. Permita que enfríe unos minutos antes de servir. Sirva con pan de ajo y ensalada.