La especias mediterráneas agregan sabor a esta mayonesa y es una salsa rápida y suculenta para asar pescado.
Ingredientes
- 4 filetes de pescado de 6 onzas, trucha o bacalao
- 1/2 cucharadita de sal, dividida
- 1/3 taza de mayonesa
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Rodajas de limón
Preparación
- Precaliente la parrilla con la rejilla colocada a 8 pulgadas del fuego.
- Espolvoree el lado de la piel de los filetes con la mitad de la sal, luego, organice los pescados en una lámina engrasada y forrada para hornear de poca altura, con la piel hacia abajo.
- Mezcle la mayonesa, el cilantro, el comino, la pimienta y ¼ de cucharadita de la sal restante y extentienda sobre los filetes de pescado.
Ase a la parrilla hasta que esté bien cocidos, de 6 a 8 minutos, dependiendo del grosor de los filetes.