La versión original de este pastel omite la canela pero es irresistible combinarla con manzanas. Este rico pastel danés dejará a su familia encantada.
Foto por Dinara Ashurova
Ingredientes
- ½ taza (4 onzas) de Mantequilla, a temperatura ambiente
- ¾ taza de Azúcar
- 3 Huevos
- 1 cucharadita de Vainilla
- ¼ taza de Leche
- 1½ tazas de Harina para todo uso
- 1½ cucharaditas de Polvo para Hornear
- 2 Manzanas, peladas, sin corazón, partidas por la mitad y cortadas en rodajas finas transversalmente.
- 2 cucharadas de Mantequilla derretida
- 2 cucharadas de Azúcar
- 1 cucharadita de Canela molida (opcional)
Instrucciones
- Unte con mantequilla un molde para pastel redondo o cuadrado de 9 pulgadas y precaliente el horno a 375 ℉.
- Con una batidora de mano a velocidad media, bata la mantequilla y ¾ de taza de azúcar en un tazón grande hasta que se mezclen.
- Agregue los huevos y la vainilla y continúa batiendo hasta que la mezcla esté suave y esponjosa, luego agrega la leche.
- Revuelva o mezcle la harina y el polvo para hornear en un recipiente aparte y luego agregue la mezcla húmeda en el tazón grande. Esto hará una masa dura.
- Extienda la masa espesa de manera uniforme en el molde untado con mantequilla. Presione las mitades de manzana en rodajas en la masa en el patrón que desee.
- Unte las rodajas de manzana expuestas con mantequilla. Mezcle las 2 cucharadas de azúcar y canela y espolvoree sobre las rodajas de manzana untadas con mantequilla.
- Hornee hasta que las manzanas estén tiernas y el pastel esté cocido, unos 30 a 35 minutos.
- Deje reposar unos 10 minutos antes de servir.
Foto por Lucy Bryce