Recetas

Pechugas de Pollo con Crema de Berros

Pollo con Crema de Berros

Este plato de pollo es rápido, nutritivo y sabroso, y va perfecto con un vino blanco que sea fresco y floral, con mucho cuerpo.

Pollo con Crema de Berros

 

Ingredientes

  • 4 unidades de pechugas de pollo sin hueso
  • 1 paquete de berros
  • 150 ml. de crema de leche
  • 1 unidad de caldo de pollo
  • 1 cebolla mediana
  • Aceite de oliva
  • Sal y Pimienta

Preparación

  1. Picamos la cebolla en cuadritos y la sofreímos en un poco de aceite a fuego bajo hasta que estén transparentes, agregamos el caldo con media taza de agua y dejamos que reduzca a la mitad.
  2. Añadimos las hojas de los berros (reservar unos ramitos para decorar el plato) y licuamos bien, agregamos la crema de leche y llevamos al fuego por 3 minutos mas, reservamos.
  3. Salpimentamos las pechugas y salteamos 3 min. por ambos lados cuidando de no pasarse para que sean mas jugosas.
  4. Montamos el plato poniendo una parte de la salsa y encima las pechugas.
  5. Acompañamos con arroz o papas y ¡A disfrutar!