Aprenda a cocinar pechugas de pollo jugosas y suaves de forma simple y rápida.
Pechugas de pollo
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Sal y pimienta negra
- 1/4 de taza de harina
- 1 cucharadita de hierbas picadas
- Aceite de oliva
- 1/2 cucharada de mantequilla
Instrucciones
- Golpee las pechugas de pollo hasta alcanzar un espesor uniforme con un martillo de carne, utilice su imaginación si no tiene uno.
- Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta.
- Mezcle media cucharadita de sal en la harina junto con un poco de pimienta. Pique las hierbas finamente, y agregue a la mezcla.
- Espolvoree la mezcla de harina ligeramente en las pechugas de pollo.
- Calienta un sartén a fuego medio-alto. Añada el aceite de oliva y la mantequilla cuando esté muy caliente, permita que se derritan.
- Baje el fuego a medio. Agregue las pechugas de pollo. Cocine durante casi un minuto por cada lado hasta dorar.
- Baje el fuego, tape el sartén y deje cocinar por 10 minutos aproximadamente.
- Apague el fuego y deje las pechugas en el sartén apagado por 10 minutos adicionales.
- Asegúrese que no estén rosados en el centro antes de comer, use orégano y limón al servir si lo desea.
