Las frutas contienen muchas vitaminas esenciales que son indispensables para un número de actividades vitales para el crecimiento y el desarrollo del cuerpo humano. Las frutas son una buena fuente de vitaminas y nutrientes, además de ser deliciosas. Vamos a ver algunos frutos ricos en vitaminas que juegan un papel importante en los procesos que sostienen la vida.
Vitamina A
Las naranjas, sandías, moras, melocotón, kiwi y manzana son algunas de las frutas ricas en vitamina A. Esta vitamina desempeña un papel crucial en la reproducción celular y la formación de hormonas. También es esencial para la estimulación del sistema inmune y la mejora la visión y el crecimiento del cabello. También promueve el crecimiento y el desarrollo de los huesos y los dientes. La deficiencia de esta importante vitamina puede provocar enfermedades como, ceguera nocturna, sequedad de piel, huesos y dientes débiles.
Vitamina B1
La vitamina B1, también conocida como tiamina, se encuentra en el plátano, pera, limón, frambuesa, naranja, mango, pomelo y piña. Sin embargo, la mayoría de las frutas no son ricas en tiamina. Esta es una vitamina importante que se requiere en el metabolismo y la conversión de carbohidratos en energía. También es importante para asegurar el funcionamiento normal del corazón, el sistema nervioso y los músculos. La deficiencia de vitamina B1 puede causa una enfermedad conocida como beriberi, cuyos síntomas incluyen, cansancio, entumecimiento de manos y pies, dolor muscular, pérdida de apetito y vómitos. Esta enfermedad también puede afectar el sistema cardiovascular y nervioso.
Vitamina B2
La vitamina B2 o riboflavina juega un papel importante en la producción de células rojas de la sangre, el crecimiento y el desarrollo del cuerpo y la reproducción. Se puede encontrar en el kiwi , aunque la mayoría de las frutas no son fuentes importantes de vitamina B2. La riboflavina también se requiere en el metabolismo de los carbohidratos.
Vitamina B3
La vitamina B3 se encuentra en los plátanos, melocotón, sandía, kiwi y melón, y es esencial para el buen funcionamiento de los sistemas digestivo y nervioso. También es importante para una piel sana y un crecimiento normal. Una deficiencia crónica de vitamina B3 previene el desarrollo de la enfermedad pelagra, la cual provoca trastornos gastrointestinales, dermatitis, confusión mental, insomnio e incluso la demencia. La vitamina B3, también conocida como niacina es esencial para convertir los alimentos en energía, y para el buen funcionamiento de más de 50 enzimas.
Vitamina B5
La vitamina B5, conocido como ácido pantoténico es esencial para el metabolismo de los alimentos, y se encuentra en la naranja y el plátano. También se requiere en la producción de colesterol benéfico, lo que facilita la fabricación de la vitamina D y las hormonas esteroides. Esta vitamina es esencial para ayudar al cuerpo humano a absorber otras vitaminas y asegura un sistema digestivo saludable.
Vitamina B6
La piridoxina o vitamina B6 juega un papel muy importante en el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas. Esto ayuda en la producción de anticuerpos, y por lo tanto es muy importante para el buen funcionamiento del sistema inmune. También se requiere para la producción de células rojas de la sangre y el buen funcionamiento del sistema nervioso. La vitamina B6 se encuentra principalmente en plátanos y sandías. Su deficiencia puede causar náuseas, irritabilidad, insomnio, dermatitis, asma y alergias.
Vitamina B9
La vitamina B9 incluye ambos el ácido fólico y folato. El ácido fólico es esencial para el crecimiento celular y el desarrollo adecuado de los embriones y por lo tanto su consumo es muy importante durante el embarazo. El folato es importante para la producción de células rojas de la sangre, el ADN y partes integrantes del sistema nervioso. La fresa, mora, kiwi, naranja y plátano son fuentes importantes de vitamina B9.
Vitamina C
Esta vitamina se encuentra en abundancia en la manzana, el plátano, pera, naranja, limón, lima, ciruela, fresa, frambuesa, mora, uva, mango y sandía. La vitamina C o ácido ascórbico es un antioxidante, es decir, impide la oxidación de las células provocada por los radicales libres, y de ese modo protege a los tejidos y la células de daños. Es importante para la formación de colágeno, cartílagos, vasos sanguíneos y músculos. También facilita la absorción del hierro y reduce el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares. La deficiencia de vitamina C puede causar una enfermada conocida como escorbuto, los síntomas incluye encías esponjosas y sangrado, pérdida de peso, irritabilidad y heridas que no se pueden curar fácilmente.
Vitamina E
La vitamina E es un antioxidante que protege las células y los tejidos del cuerpo de posibles daños provocados por los radicales libres. También ayuda en la formación de las células rojas, la circulación sanguínea y la protección de la membrana celular. La vitamina E también es esencial para la utilización correcta de la vitamina K.
Las frutas son alimentos sanos que contienen vitaminas necesarias para las reacciones bioquímicas vitales. La deficiencia de estas vitaminas podría causar diversas enfermedades. Los frutos reducen el riesgo de enfermedades mortales defendiendo el cuerpo de radicales libres dañinos. Además, también son ricos en minerales y fibras, y por lo tanto, incluir una cantidad suficiente de frutos en su dieta le ayudaría inmensamente a tener una vida larga y sana.
También vea: Lista de Vitaminas y Minerales en Alimentos Enteros