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Cómo hacer salsa de vodka

Como hacer salsa de vodka

Esta receta le enseñará cómo preparar la salsa de vodka que sirve como el ingrediente principal para el exquisito plato Penne a la vodka.

Como hacer salsa de vodka

Ingredientes

  • 1 cebolla dulce grande, picada
  • 5 dientes de ajo, picado
  • 2 latas (28 oz) de tomates triturados.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 1/4 tazas de vodka
  • 2 tazas de crema espesa
  • 4 cucharadas de albahaca fresca, finamente picada
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Sofría la cebolla, el ajo y el aceite de oliva en una olla grande hasta que los vegetales estén mareados. No dore ni cocine demasiado.
  2. Añada las latas de tomates triturados y el vodka.
  3. Cocine 1/2 hora aproximadamente o hasta que todo el alcohol se haya reducido.
  4. Agregue la crema y albahaca, y revuelva. Deje cocinando unos minutos hasta que los sabores se integren.
  5. Sazone al gusto con sal y pimienta.
  6. Cocine la pasta al dente de acuerdo a las instrucciones del fabricante.
  7. Sirva con queso parmesano rallado fresco y penne, linguini, espagueti o cualquier pasta de su elección.

 

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