Cómo preparar una ensalada Griega

ensalada

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Ingredientes

  • ¾ taza de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 3 cucharaditas de ajo picado
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 3 cucharaditas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cabezas de lechuga romana picada
  • 3 tomates cortados en trozos
  • 1 pepino pelado en rodajas y sin semillas
  • 1 cebolla roja, cortada en rebanadas
  • 1 pimiento verde cortado
  • ½  libra de queso feta, desmenuzado
  • 1 copa de aceitunas Kalamata

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Cómo hacer ensalada de papas Griega

ensalada

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Ingredientes

  • 2 libras de papas cortadas en rodajas de ¾ de pulgada (preferiblemente rojas)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1/3 de taza de queso de cabra desmenuzado
  • 1 tallo de apio picado finamente
  • ½  cebolla roja picada finamente
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 taza de aceitunas negras en rodajas

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