El colágeno y la elastina son dos compuestos importantes a base de proteínas de la piel y otros tejidos conectivos. El colágeno proporciona fortaleza, resistencia y forma a los tejidos conectivos, mientras que la elastina proporciona elasticidad y flexibilidad. Cuando usted consume productos de origen animal, usted consume colágeno y elastina que su cuerpo metaboliza en aminoácidos para construir proteínas nuevas. Por lo tanto, los alimentos ricos en ciertos aminoácidos proporcionan a su cuerpo con los elementos necesarios para sintetizar su propia fibras de colágeno y elastina.
